• +7 (495) 232 52 62
    Заказ звонка
    Выберите причину обращения
    • Подбор оборудования
    • Необходимо плановое обслуживание
    • Поломка! Требуется ремонт
    • Сотрудничество
    • Анализ воды
    • Другое
    Департамент
    • Пурифайеры и кулеры
    • Системы для загородных домов
    • Фильтры для квартир
    • Промышленная водоподготовка
    • Дилерский центр
    Заявка успешно отправлена

  • ежедневно с 8 до 19:00 МСК voda@ekodar.ru

Водоподготовка на предприятиях кондитерской промышленности

В производстве кондитерских изделий вода может выступать непосредственно как сырье, так и технологическая вода, которая контактирует с оборудованием и ингредиентами. Требования к ней регламентируются строгими производственными нормативами. Это обусловлено необходимостью получения продукции с высокими органолептическими показателями и технологическими особенностями.

Вода для производства должна быть прозрачной, без цвета, запаха, приятной на вкус, не давать осадок, реакция воды близка к нейтральной, также она не должна содержать патогенных и условно патогенных микроорганизмов и т.п. И это только часть требований, которые предъявляют к воде на кондитерском производстве.

Компания Экодар предоставляет оборудование для очистки воды для предприятий кондитерской промышленности, соответствующее как регламентам ГОСТ и СанПиН, так и индивидуальным требованиям производств. После расширенного анализа воды, специалисты компании подбирают оборудование в соответствии с требованиями и нуждами предприятия.

Основные методы водоподготовки для заводов по производству кондитерских изделий:

     
      1. Механическая фильтрация.
      Предварительная механическая фильтрация воды необходима для удаления крупных механических взвесей и примесей. Данные фильтры очищают воду от крупного «мусора» и подготавливают ее для последующей более тонкой фильтрации.
     
      2. Аэрация.
      Вода насыщается кислородом и окисляет органические вещества и растворенные формы железа и марганца, также удаляет газы.
     
      3. Обезжелезивание и деманганация.
      Фильтрующие системы удаляют растворимые и нерастворимые формы железа и марганца.
     
      4. Удаление солей жесткости.
      Система отделяет соли жесткости и тяжелые металлы от кристаллов воды.
     
      5. Обратный осмос.
      Вода подается на мембрану под давлением и очищается от 99,8% всех примесей, включая бактерии и вирусы.
     
      6. Обеззараживание ультрафиолетом.
      Дополнительная стерилизация, уничтожающая микробы, водоросли и грибы, тем самым гарантирует микробиологическую стойкость воды.

Указанные методы используются комбинированно, в зависимости от результатов анализа воды и требований производства.

Основные задачи, которые решают системы очистки воды компании Экодар при использовании их на предприятиях кондитерского производства:

  • ликвидация мутности, нейтрализация сторонних запахов – улучшение органолептических параметров;
  • уменьшение щелочности и жесткости воды;
  • удаление солей тяжелых металлов;
  • уничтожение бактерий и прочих органических соединений;
  • коррекция РН.

Наши специалисты подберут для вас оптимальное решение, в соответствии со всеми требованиями и стандартами производства.

Наши клиенты

Наша клиентская база – более 30 000 и  12 000 компаний, среди которых

msk prom