Что такое ph питьевой воды

Что такое ph питьевой воды

Показатель ph – один из важнейших в определении качества воды, пригодной для питья. Он может превратить жидкость, которая течет у нас из крана, в отраву или сделать из нее целебную минералку. Что скрывается за этими латинскими буквами, как определить уровень ph, можно ли его контролировать?

Как появилось понятие ph и что оно означает

Ученым, который основательно изучил этот показатель, был датчанин Серенсен. В начале 20-го века он придумал специальный термин – potentiahydrogeni– чтобы обозначать уровень активности ионов водорода. По этому показателю определяется кислотно-щелочной баланс среды. От него зависит:

  • скорость химических реакций;
  • агрессивное или пассивное коррозийное воздействие;
  • уровень токсичности.

Внутренние жидкости человеческого организма имеют собственный кислотно-щелочной баланс. Его уровень влияет на наше состояние здоровья и самочувствие.

Стандарты рH

В нашей стране действуют три стандарта, по которым определяется качество питьевой воды:

  • Нормативы, принятые и действующие в Российской Федерации;
  • Нормативы, поддерживаемые Всемирной организацией здравоохранения;
  • Нормативы, применяемые в странах ЕС.

Все эти нормы определяют единый оптимальный ph воды, пригодной для питья, – от 7 до 7,5 ммоль/л. Допускаются колебания от 6 до 9 ммоль. Это нейтральная и слабощелочная среда. Остальные показатели даны в таблице.

Показатель ph

Среда

меньше 3

Зона повышенной кислотности

3-5

Зона средней кислотности

5-6,5

Зона слабой кислотности

6,5-7,5

Нейтральная зона

7,5-8,5

Зона слабой щелочности

8,5-9,5

Зона средней щелочности

больше 9,5

Зона сильной щелочности

Влияние уровня ph воды на здоровье

Средний оптимальный показатель ph воды, пригодной для питья, – 7,5 ммоль. Он соответствует нормальной кислотности нашей крови. Потребление такой воды способствует:

  • оптимизации обменных процессов;
  • повышению уровня насыщения крови кислородом;
  • нормальному функционированию микрофлоры кишечника;
  • укреплению иммунитета;
  • увеличению продолжительности жизни.

Очень важно контролировать ph воды, которую вы ежедневно потребляете, не допускать значительных отклонений от нормы.

Как самостоятельно определить уровень рh

Смещение кислотно-щелочного баланса не только снижает полезные свойства воды, но и плохо влияет на ее вкус и запах. В домашних условиях определить, насколько показатель отвечает норме, можно с применением таких средств:

  1. Лакмусовая бумага. Выдает мгновенный результат. Ее можно попросить у лаборантов в поликлинике или купить онлайн. Дешевый и простой метод.
  2. Pн-метр. Специальный прибор, который дает более точный результат, чем лакмусовая бумага, определяет уровень кислотности с точностью до сотых. Приборы могут иметь автоматическую калибровку или нуждаться в настройке. Бывают портативными и стационарными. Из минусов – высокая цена.
  3. Самодельный тест. При желании можно самостоятельно соорудить подобие лакмусовой бумажки. Для этого нужно нарезать полголовки красной капусты, залить литром воды и полчаса кипятить. Фиолетовый отвар остудить. Нарезать полосками ксероксную бумагу, окунуть в отвар на 10 мин. Дать высохнуть. Результаты теста оценивать по традиционной шкале, применяемой для лакмусовой бумаги.

Также определение уровня Рн воды можно доверить специалистам. Точные данные лабораторного анализа воды пригодятся, чтобы подобрать фильтрующее оборудование, которое сделает воду в Вашем доме идеальной.